Kan retten lages på forhånd?

Ja, fiskekaker og kokte poteter kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm det opp i en panne eller mikrobølgeovn før servering.

Kan denne retten fryses?

Fiskekakene kan fryses, men poteter og den hvite persillesausen egner seg best ferske da sausen kan sprekke ved opptining.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Du kan enkelt gjøre sausen glutenfri ved å erstatte hvetemelet med 1 ss maizena rørt ut i litt av melken.

Kan jeg bruke ferske sukkererter i stedet for frosne?

Ferske sukkererter gir best spenst, men frosne sukkererter fungerer utmerket hvis du gir dem et ultrakort oppkok.

Middag

Fisk

Stekepanne

Høyprotein

Norsk

Fiskekaker med nypoteter, sukkererter og mild persillesaus

Name: Fiskekaker med nypoteter, sukkererter og mild persillesaus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g Fiskekaker (80% fisk); 800 g Nypoteter; 150 g Frosne sukkererter; 2 ss Smør; 2 ss Hvetemel; 4 dl Helmelk; 3 ss finhakket Fersk persille; 0.5 ts Salt; 1 klype Kvernet hvit pepper

Klassiske milde fiskekaker stekt til de er gylne, servert med nykokte poteter, sprø sukkererter og en hvit persillesaus. En trygg og velsmakende hverdagsmiddag for hele familien.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. oktober 2026

30 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad483 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Dersom du bruker store nypoteter, kan du dele dem i to for kortere koketid.
Bytt gjerne ut persille med gressløk eller dill for å variere smaken på sausen.

Serveringsforslag

Serveres med sitronbåter til å skvise over fiskekakene.
Ekstra godt med litt revet gulrot ved siden av for mer farge.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i opptil 3 dager. Varmes opp i stekepanne eller mikrobølgeovn.

Fiskekakene kan fryses i opptil 3 måneder. Saus og kokte poteter bør spises ferske da konsistensen endres ved frysing.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten lages på forhånd?: Ja, fiskekaker og kokte poteter kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm det opp i en panne eller mikrobølgeovn før servering.
Kan denne retten fryses?: Fiskekakene kan fryses, men poteter og den hvite persillesausen egner seg best ferske da sausen kan sprekke ved opptining.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Du kan enkelt gjøre sausen glutenfri ved å erstatte hvetemelet med 1 ss maizena rørt ut i litt av melken.
Kan jeg bruke ferske sukkererter i stedet for frosne?: Ferske sukkererter gir best spenst, men frosne sukkererter fungerer utmerket hvis du gir dem et ultrakort oppkok.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis