Grillspyd med laks, nypoteter og fersk augustmais
Saftig grillet laksespyd servert med søt augustmais, sprø sukkererter og nypoteter, akkompagnert av en frisk urtedresset sommersalat og sitronmarinerte grønnsaker. En komplett og fargerik grillmiddag hele familien vil elske!
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Forkok nypotetene i lettsaltet vann i ca. 8 minutter før du treer dem på spydene, slik at de blir helt møre samtidig som fisken blir ferdig.
- Bruk to parallelle trespyd per rekke dersom grønnsakene har en tendens til å snurre rundt når du snur spydene på grillen.
Serveringsforslag
- Server grillspydene direkte fra grillen med en frisk sitronbåt til å presse over.
- Passer utmerket sammen med en kald rømmedipp eller frisk grønn salat.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes forsiktig på grillen eller i stekeovn.
Grillretten egner seg best fersk, men tilberedt fisk og poteter kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg grille nypotetene direkte på spydene?
- Træ potetene på egne spyd eller legg dem i en grillform med litt olje, da de kan trenge noen minutter ekstra på grillen hvis de ikke er ferdigforkokt.
- Hvilken annen fisk eller kjøtt kan jeg bruke?
- Laksen kan byttes ut med fast hvit fisk som torsk eller breiflabb, eller marinerte kyllingfiletstykker for variasjon.
- Kan spydene gjøres klar på forhånd?
- Spydene kan marineres og grønnsakene kuttes kvelden i forveien. Oppbevar det tildekket i kjøleskapet frem til grilling.
- Hvordan unngår jeg at laksen sitter fast på grillen?
- Bruk grillbakepapir eller en smurt grillrist for å forhindre at fisken henger seg fast, og pass på å ikke snu spydene for tidlig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis