Gyllen høstform med storfekjøtt og gresskarlokk
Saftig høstform med storfekjøtt, fersk sopp, spisskål og rotgrønnsaker under et gyllent gresskarlokk. En hjertevarmende middag som hele familien vil elske på kjølige kvelder.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan tilsette litt revet muskatnøtt i gresskarmosen for ekstra god høstsmak.
- Bruk gjerne ferske traktkantareller om du har sanket det i skogen selv.
- For en ekstra barnevennlig variant kan spisskålen finskjæres slik at den "gjemmer seg" i sausen.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm rett fra ovnen sammen med ferskt grovt brød og rørte tyttebær.
- En frisk grønn salat med norske eplebåter ved siden av smaker utmerket.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i 3–4 dager. Varmes enkelt opp igjen i ovnen på 180 °C eller i mikrobølgeovn.
Retten egner seg godt til frysning. Avkjøl formen helt, del i porsjoner og frys i tette beholdere. Holdbarhet i fryseren er inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne høstformen forberedes dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar hele formen dagen før, dekke den til og ha den i kjøleskapet. Øk steketiden i ovnen med ca. 10–15 minutter siden formen er kald fra start.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Ja, det går veldig fint! Du kan bruke glutenfri hvetemelblanding til jevning av kjøttsausen og glutenfritt strøkavring eller knuste glutenfrie knekkebrød til toppingen.
- Kan gresskar- og kjøttformen fryses?
- Rester kan fryses i en tett beholder i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp igjen i ovnen.
- Hvilken sopp passer best i denne retten?
- Du kan gjerne bruke aromasopp, sjampinjong eller traktkantareller dersom du har det tilgjengelig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis