Innbakt laksepai med sprø butterdeig og rotgrønnsaker
Innbakt laksepai med sprø butterdeig, saftig laks og en fyldig fylling av terninger av potet, kålrot og gulrot. En varmende og smakfull middag som hele familien vil elske midt på vinteren.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kutt rotgrønnsakene i så små terninger som mulig slik at de blir helt møre under steketiden.
- Bruk gjerne fersk ørret eller laks av god kvalitet for den beste smaken.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med en frisk, grønn salat ved siden av.
- Passer utmerket med litt frisk sitron presset over ved servering.
Oppbevaring
Holdbar i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes opp i stekeovn for å bevare den sprø butterdeigen.
Kan fryses ferdig stekt. Pakk paien godt inn i plastfolie og aluminiumsfolie. Holdbar i frysere opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i ovn på 180 °C i ca. 15–20 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan laksepaien forberedes dagen før?
- Ja, du kan gjøre fyllet klart dagen i forveien og oppbevare det i kjøleskapet. Monter paien med butterdeig rett før den skal stekes i ovnen.
- Kan jeg fryse ned innbakt laksepai?
- Paien kan fryses etter at den er ferdig stekt og avkjølt. Tine den i kjøleskapet og varm den opp i ovnen på 180 grader til den er gjennomvarm og sprø.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Du kan enkelt bytte ut butterdeigen med glutenfrie butterdeigsplater som finnes i frysedisken.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis