Juleinspirert lakseform med klementinsaus og mandelpoteter
Savner du julesmakene midt i hverdagen? Denne enkle lakseformen baker saftige laksefileter sammen med mandelpoteter og rotgrønnsaker i en mild, kremet klementinsaus med innslag av julekrydder. En perfekt juleinspirert middag for hele familien som lages raskt i én form.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær potetene og gulrøttene så tynt som mulig, gjerne med et mandolinjern, slik at de blir helt møre under stekingen.
- Pass på å kun bruke det ytterste oransje skallet på klementinen, da det hvite laget under kan gi en bitter smak i sausen.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en frisk grønn salat eller dampede sukkererter ved siden av.
- Ekstra klementinbåter ved servering gir en frisk og god smak som barna elsker.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager.
Retten egner seg best fersk, da tining kan endre konsistensen på potetene. Rester kan likevel fryses i opptil 1 måned og tines langsomt i kjøleskap før oppvarming.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne lakseformen gjøres klar på forhånd?
- Ja, du kan skjære opp grønnsakene og blande sausen klar tidligere på dagen. Hell sausen over grønnsakene rett før forsteking, og legg på laksen til slutt.
- Kan jeg bruke ørret i stedet for laks?
- Ja, ørretfilet har tilsvarende smak og steketid, og egner seg strålende i denne formen.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Rester holder seg godt i kjøleskapet i opptil 2 dager i en lufttett beholder. Varm opp forsiktig i stekeovn eller mikrobølgeovn.
- Hvordan gjør jeg rettens saus melkefri?
- Erstatt matfløten og smøret med plante- eller grytefløte basert på havre/soya og melkefritt smør, så får du en laktose- og melkefri rett.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Laks med ris og brokkoli
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis