Middagsform med julekjøttkaker og rotgrønnsaker

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme. Kok potetbåter, kålrabi og persillerot i lettsaltet vann i ca. 8 minutter til de begynner å bli møre. Hell av vannet.
2. 2Smelt smør i en liten kjele og rør inn hvetemel. Spe med kjøttbuljong litt etter litt under omrøring til en jevn saus.
3. 3Rør inn seterrømme og tørket timian i sausen. Smak til med salt og kvernet sort pepper.
4. 4Legg de forkokte grønnsakene og potetene i en ildfast form. Fordel kjøttkakene utover blant grønnsakene.
5. 5Hell den kremede sausen jevnt over kjøttkakene og grønnsakene i formen.
6. 6Stek midt i ovnen i ca. 15–20 minutter til alt er gjennomvarmt og grønnsakene er helt møre.

Tips

• Bruk gjerne rester av kokte poteter eller rotgrønnsaker du har til overs for å spare tid.
• Dersom du ønsker ekstra god smak, kan du røre inn 1 ts tyttebærsyltetøy i sausen før den helles over.

Serveringsforslag

• Server gjerne med rørte tyttebær og en frisk grønn salat ved siden av.
• Et dryss fersk persille på toppen før servering gir flott farge.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retts lages klar dagen før?

Ja, du kan gjøre formen klar i ildfast form, dekke den til og ha den i kjøleskapet frem til den skal stekes i ovnen. Legg på et par ekstra minutter i steketid dersom den settes kald i ovnen.

Kan retten fryses?

Formen egner seg godt til frysing. Tin den i kjøleskapet og varm den opp igjen i ovnen på 180 grader til den er gjennomvarm.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie kjøttkaker og erstatt hvetemelet i sausen med maisenna utrørt i litt kaldt vann.

Kan jeg bruke andre grønnsaker?

Du kan fritt bytte ut persillerot med gulrot, eller tilsette litt finhakket norske epler for ekstra sødme.