Julekrydrede kjøttkaker i brun saus med mandelpoteter
Saftige svinekjøttkaker smakssatt med allehånde og nellik, servert i en fyldig nellik- og allehåndekrydret brun saus. En enkel og hverdagsvennlig middag for hele familien som gir god julestemning i førjulstiden.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- La kjernen av kjøttkakene nå 72 °C for garantert gjennomstekt og saftig resultat.
- Bruk gjerne faste norske epler for best balanse mellom sødme og syre i sausen.
Serveringsforslag
- Server med en skje tyttebærsyltetøy ved siden av.
- Legg gjerne til dampa rosenkål eller gulrøtter for ekstra grønnsaker.
- Server med kokte mandelpoteter.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager.
Kjøttkakene og sausen kan fryses samlet i en tett beholder i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp i en kjele.
Ofte stilte spørsmål
- Hvordan blir kjøttkakene ekstra saftige?
- Form kjøttkakene litt flatere, da stekes de raskere og jevnere tvers igjennom.
- Kan oppskriften lages glutenfri?
- Ja, du kan enkelt bruke glutenfrie strøkavring- eller brødsmuler og glutenfritt hvetemel til jevning av sausen.
- Kan rettens deler forberedes dagen før?
- Kjøttkakene og sausen kan lages 1–2 dager i forveien. Oppbevar i kjøleskap og varm forsiktig opp før servering.
- Kan julekjøttkakene fryses?
- Ja, stekte kjøttkaker egner除 seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Frys gjerne kjøttkaker og saus sammen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Laks med ris og brokkoli
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis