Klassiske fiskekaker med hvit saus, nypoteter og gulrøtter

Slik gjør du

1. 1Skrubb potetene og kok dem i lettsaltet vann i ca. 15-20 minutter.
2. 2Skrell gulrøttene, skjær dem i staver og stek dem gylne i 1 ss smør i en panne til de er møre med litt tyggemotstand. Krydre med salt og pepper.
3. 3Lag hvit saus ved å smelte 1 ss smør i en kjele, rør inn hvetemel, og spe med melk under omrøring til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
4. 4Varm fiskekakene i sausen de siste 5 minuttene, eller stek dem raskt i en panne for ekstra stekeskorpe.

Tips

• Tilsett en klype revet muskatnøtt i den hvite sausen for en klassisk, fyldig smak.
• En skvis sitronsaft over gulrøttene rett før servering gir et friskt løft.

Serveringsforslag

• Server fiskekakene med poteter, smørstekte gulrøtter og en generøs dæsj rømme på toppen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.