Matbokser.no
Kremet fullkornspasta Carbonara med cottage cheese og ovnsbakte norske rotgrønnsaker – slik ser retten ut
Middag
Egg
Ovn
Vegetar
Glutenfri

Kremet fullkornspasta Carbonara med cottage cheese og ovnsbakte norske rotgrønnsaker

Kremet fullkornspasta Carbonara vendt i en proteinrik saus av cottage cheese, egg, mager ost, hvitløk og muskat, toppet med søte ovnsbakte norske rotgrønnsaker og sprø sukkererter.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026 · Oppdatert 1. oktober 2026

71 mintotalt5porsjonerMiddelsvanskelighetsgrad308 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • Kjør sausen skikkelig glatt med stavmikser slik at du får en fløyelsmyk ostesaus uten klumper.
  • Pass på at kjelen ikke er for varm når du blander inn sausen, slik at eggene ikke stivner som røragg.
  • Du kan gjerne bytte ut kålrot med persillerot eller sellerirot for variasjon.

Serveringsforslag

  • Server gjerne med et dryss fersk kvernet sort pepper og litt frisk persille på toppen.
  • En enkel grønn sidesalat med sitrondressing passer perfekt til.
  • Anrett den kremete pastaen i skåler og topp med de ovnsbakte rotgrønnsakene.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap. Holdbar i 2–3 dager.

Egner seg best fersk, men kan fryses i opptil 2 måneder. Tin i kjøleskap og varm forsiktig opp på lav varme med en skvett vann under omrøring.

Ofte stilte spørsmål

Kan carbonaraen fryses?
Ja, men sausen med cottage cheese og egg kan endre konsistens litt ved opptining. Tin i kjøleskap og varm forsiktig opp på lav varme under omrøring.
Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
Restene holder seg fint i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager.
Kan jeg gjøre retten glutenfri?
Ja, du kan enkelt erstatte fullkornsspagetti med glutenfri pasta for å gjøre retten helt glutenfri.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kommentarer

0/500

Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.

Les mer

Viltretter for høstenPastaretter som redder hverdagenVegetarmiddager som smaker fantastisk og er enkle å lageCarbonara uten fløte, slik den skal lagesHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til middagAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

40 min 4 pors.
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

17 min 4 pors.
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp

Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp

72 min 4 pors.
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn

Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn

15 min 5 pors.
Ovnsbakte kalkunkjøttboller med eple og rotgrønnsaker

Ovnsbakte kalkunkjøttboller med eple og rotgrønnsaker

45 min 4 pors.
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester

Spansk tortilla med nypoteter og pølserester

25 min 4 pors.
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

25 min 2 pors.
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

20 min 4 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis