Kremet fullkornspasta med ovnsbakt laks, sitron og ferske sukkererter

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C. Legg laksefileten i en liten ildfast form, krydre med salt, pepper og noen dråper sitronsaft. Bak i ovnen i ca. 10–12 minutter.
2. 2Kok fullkornspasta etter anvisning på pakken. Husk godt med salt i pastavannet.
3. 3Del cherrytomater i to og finhakk hvitløk. Varm litt olje i en panne og fres hvitløk og tomater raskt i 1–2 minutter til de mykner.
4. 4Hell av vannet på pastaen, ha den tilbake i kjelen og tilsett matfløte, revet sitronskall og de stekte tomatene. La det småkoke i 1 minutt til sausen tykner.
5. 5Vend inn friske sukkererter helt til slutt så de beholder sprøheten. Smak til med mer sitronsaft, salt og pepper.

Tips

• Spar en spiseskje av pastavannet og bland inn i sausen for at den skal feste seg bedre til pastaen.
• Ikke stek sukkerertene for lenge; de skal kun varmes raskt for å beholde sitt friske "knekk".
• Server den kremede pastaen med den ovnsbakte laksen på toppen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 20 minutter totalt, hvorav 7 minutter er forberedelse.