Kremet glutenfri pasta med lakseterninger, hvitløk og brokkoli
Kremet og smaksrik glutenfri pasta med saftige lakseterninger, hvitløk og sprø brokkoli. En rask og næringsrik hverdagsmiddag for hele familien som er naturlig melkefri.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Følg nøye med på den glutenfrie pastaen under koking, da den raskt går fra al dente til overkokt.
- Riv gjerne litt fersk sitronzest over pannen rett før servering for ekstra friskhet.
- Bruk både stilk og buketter på brokkolien for ekstra fiber og mindre matsvinn.
Serveringsforslag
- Server med ferske sitronbåter og et ekstra dryss kvernet sort pepper.
- Sett frem en frisk grønn sidesalat med agurk og sprø reddiker.
Oppbevaring
Avkjøl raskt og oppbevar i tett beholder i kjøleskap i 2–3 dager. Varmes forsiktig i kjele eller stekepanne med litt væske.
Kan fryses i inntil 2 måneder, men glutenfri pasta kan endre tekstur og bli mykere ved opptining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne pastaretten lages på forhånd?
- Ja, retten holder seg fint i tett boks i kjøleskap i opptil 2–3 dager. Varm den skånsomt med en spiseskje vann for å samle sausen.
- Egner retten seg for frysing?
- Den kan fryses i inntil 2 måneder, men glutenfri pasta mister lett spenst ved tining. Retten smaker best nylaget.
- Hvilken melkefri fløteerstatning passer best?
- En nøytral matfløteerstatning basert på soya eller ris gir en fyldig og jevn saus uten bismak.
- Kan jeg bruke annen fisk enn laks?
- Du kan fint bruke ørretfilet eller fast hvit fisk som torsk eller sei i terninger.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Laks med ris og brokkoli
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis