Kremet gresskarsuppe med søtpotet og sprøstekt bacon
Fyldig og kremet gresskarsuppe med søtpotet, norske gulrøtter og sprøstekt bacon. En lun og barnevennlig middagssuppe for hele familien som serveres rykende varm med godt brød.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Dersom barna er skeptiske til baconbiter, kan du servere baconet i en egen skål ved siden av slik at alle danderer selv.
- Du kan erstatte matfløte med kokosmelk for en mild og asiatisk vri på suppen.
Serveringsforslag
- Server med ferske skiver av landbrød eller surdeigsbrød med litt meierismør på.
- Topp skålene med ekstra kvernet sort pepper og litt frisk timian om du ønsker.
- Smak til med salt og kvernet sort pepper, og server i dype skåler toppet med sprøstekt bacon og grovt landbrød til.
Oppbevaring
Holder seg i tett beholder i kjøleskap i 3–4 dager. Warmes opp i kasserolle over lav varme.
Suppebasen uten bacon og brød kan fryses og holder seg fin i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan gresskarsuppen lages dagen i forveien?
- Ja, suppen kan fint lages dagen før og varmes opp i en kasserolle over lav varme. Tilsett gjerne en skrett ekstra buljong dersom den har tyknet i kjøleskapet.
- Kan suppen fryses?
- Selve suppen uten bacon er god å fryse. Frys den i porsjonsbeholdere, og tilsett nystekt bacon ved servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfritt brød til serveringen, og sjekk at buljongen du bruker er sertifisert glutenfri.
- Kan jeg lage en melkefri variant?
- Bytt ut matfløte med gryterettfløte basert på havre eller soya, og bruk meierifritt alternativ til smør. Stek bacon som vanlig eller sløyf det.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis