Kan lakseformen lages på forhånd?

Ja, du kan gjøre klar formen fram til steking tidligere på dagen. Sett den tildekket i kjøleskapet, og legg til 5 minutter ekstra i stekeovnen hvis den settes inn kald.

Kan jeg bruke annen fisk enn laks?

Ja, du kan bytte ut laks med rødspette, ørret eller sei. Tilpass steketiden noe dersom filetene er tynnere.

Kan rettens rester fryses?

Eventuelle rester kan fryses i en lufttett beholder i inntil 1 måned. Tin langsomt i kjøleskap og varm opp i stekeovn.

Kan jeg bruke frossen rosenkål?

Fersk rosenkål har best tekstur, men du kan bruke frossen rosenkål. Del dem i to etter at de er tinet litt, slik at de blir ordentlig møre.

Middag

Fisk

Ovn

Hverdag

Helg

Familieklassiker

Barnevennlig

Norsk

Vinter

Høyprotein

Glutenfri

Pai og form

Lavkarbo

Én panne

Energirik

Muskelbygging

Kosemat

Småbarn

Tenåringsfavoritt

Høst

Nøttefri

Kremet lakseform med eple, rosenkål og mandelpoteter

Name: Kremet lakseform med eple, rosenkål og mandelpoteter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g Laksefilet uten skinn og bein (i store terninger); 600 g Mandelpoteter (skrelt og delt i fire); 200 g Rosenkål (renset og delt i to); 2 stk Norske epler (i båter); 3 dl Matfløte; 100 g Kremost naturell; 2 ss Smør; 0.5 ts Malt allehånde; 1 ts Salt; 0.5 ts Kvernet sort pepper

En smakfull og kremet lakseform med sprø rosenkål, saftige epler og delikat allehånde. Enkel hverdagsmiddag i desember som samler hele familien rundt middagsbordet.

40 min totalt 4 porsjoner 719 kcal per porsjon

Har du laget denne? Gi den terningkast

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kremet lakseform med eple, rosenkål og mandelpoteter – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk, fisk

Ingredienser

4 pors.

Laksefilet uten skinn og bein (i store terninger)600 g
Mandelpoteter (skrelt og delt i fire)600 g
Rosenkål (renset og delt i to)200 g
Norske epler (i båter)2 stk
Matfløte3 dl
Kremost naturell100 g
Smør2 ss
Malt allehånde0.5 ts
Salt1 ts
Kvernet sort pepper0.5 ts

Slik gjør du

1Varm opp stekeovnen til 200 grader med over- og undervarme. Smør en ildfast form med 1 ss smør.
2Kok mandelpotetene i lettsaltet vann i ca. 8 minutter slik at de blir halvkokte. Hell av vannet.
3Rør sammen matfløte, kremost, malt allehånde, salt og sort pepper i en liten kjele på lav varme til kremosten har smeltet inn i fløten.
4Legg halvkokte mandelpoteter, halverte rosenkål og eplebåter utover i den ildfaste formen.
5Legg terningene av laksefilet innimellom grønnsakene og eplene. Hell den kremete fløtesausen jevnt over alt i formen.
6Fordel resten av smøret i små klatter på toppen av formen.
7Stek midt i ovnen i ca. 20–25 minutter til laksen er helt gjennomstekt (saftig og flakete) og potetene er møre. La hvile i 3–4 minutter før servering.

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Tips

Laksefileten kan byttes ut med ørretfilet for en like god smak.
Dersom barna ikke er glade i rosenkål, kan du bytte ut deler av den med gulrot i skiver eller frosne erter.
Bruk gjerne ferske, syrlige norske epler som Aromag eller Rubinstep for den beste balansen i sausen.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm rett fra formen.
Dryss gjerne litt frisk dill eller gressløk over ved servering.
Flott å servere med en skje tyttebærsyltetøy ved siden av for ekstra julesmak.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

719 kcal

Protein

36.7 g

Karbohydrater

38.8 g

Fett

45.5 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Warmes forsiktig opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.

Kan fryses i opptil 1 måned. Tin i kjøleskap over natten og varm opp tildekket i ovnen på 170 grader til gjennomvarm.

Ofte stilte spørsmål

Kan lakseformen lages på forhånd?: Ja, du kan gjøre klar formen fram til steking tidligere på dagen. Sett den tildekket i kjøleskapet, og legg til 5 minutter ekstra i stekeovnen hvis den settes inn kald.
Kan jeg bruke annen fisk enn laks?: Ja, du kan bytte ut laks med rødspette, ørret eller sei. Tilpass steketiden noe dersom filetene er tynnere.
Kan rettens rester fryses?: Eventuelle rester kan fryses i en lufttett beholder i inntil 1 måned. Tin langsomt i kjøleskap og varm opp i stekeovn.
Kan jeg bruke frossen rosenkål?: Fersk rosenkål har best tekstur, men du kan bruke frossen rosenkål. Del dem i to etter at de er tinet litt, slik at de blir ordentlig møre.

Les mer

Ovnsbakt laks: saftig, ikke tørr Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis