Lammekjøttkaker med kremet kantarellstuing og nypoteter
Smakfulle og saftige lammekjøttkaker servert med kremet kantarellstuing, kokte nypoteter og sprø sukkererter. En fantastisk hverdags- og helgemiddag som hele familien vil elske.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 1. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Finhakket gulrot i kjøttfarsen gir naturlig sødme som barna elsker, samtidig som det gjør kjøttkakene ekstra saftige.
- Dersom du ikke har ferske kantareller, kan du fint bruke sjampinjong eller aroma-sopp.
Serveringsforslag
- Serveres gjerne med et strøk nyrørt tyttebærsyltetøy for en fin balanse mellom søtt og syrlig.
- Dryss litt fersk gressløk eller persille over nypotetene rett før servering.
- Server varme lammekjøttkaker i kantarellstuing sammen med kokte nypoteter og sprø sukkererter.
Oppbevaring
Middagsrestene oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager.
Selve kjøttkakene egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Kantarellstuingen bør lages fersk, da fløtesauser kan skille seg ved opptining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan lammekjøttkakene lages på forhånd?
- Ja, kjøttkakene kan formes og stekes dagen i forveien. Varm dem forsiktig opp i sausen eller i stekeovnen før servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Du kan bruke 1 ss glutenfritt strøkavring eller 1 ss potetmel i kjøttdeigen for å gjøre retten glutenfri. Bruk da glutenfri meljevning i stuingen.
- Kan retten fryses?
- Formede, rå kjøttkaker eller ferdig stekte kjøttkaker kan fryses i inntil 3 måneder. Tining bør skje i kjøleskap.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis