Luftige gjærvafler til familiefrokosten
Saftige og luftige gjærvafler som passer perfekt til en hyggelig helgefrokost for hele familien. Gjæren gir vaflene en fantastisk god smak og en ekstra sprø utside.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø utside kan du erstatte 1 dl av helmelken med farris eller kullsyrevann rett før steking.
- Legg vaflene på rist fremfor i stabel dersom du vil bevare den sprø skorpen.
- Røren kan fint lages kvelden før og settes i kjøleskapet over natten for en enda enklere morgendag.
Serveringsforslag
- Serveres nystekte med gullsmedens brunost eller god husholdningsost.
- Topp med nyrørt jordbærsyltetøy og en skje rømme.
- Server med ferske bær og et lite dryss melis for en ekstra festlig frokost.
- Legg de ferdige vaflene på en bakerist slik at de holder seg sprø til servering.
Oppbevaring
Ferdigstekte vafler kan oppbevares i en tett boks eller plastpose i kjøleskapet i opptil 2 dager. Warmes raskt i brødrister før servering.
Legg avkjølte vafler lagvis med matpapir mellom i fryseposer. Fryses i inntil 3 måneder. Tines og varmes opp i brødrister eller stekeovn på 180 °C i 3–4 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan vaffelrøren lages dagen i forveien?
- Ja, rør sammen røren kvelden før og sett den tildekket i kjøleskapet. Ta den ut 15 minutter før steking slik at den tempereres litt.
- Kan gjærvaflene fryses?
- Ja, ferdigstekte vafler kan fryses. Tine dem på kjøkkenbenken og varm dem raskt i brødrister eller stekeovn for å få dem sprø igjen.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk en universell glutenfri mjølblanding i stedet for hvetemel. Pass på at den inneholder litt bindemiddel som xantangummi.
- Hva er best å servere til gjærvafler?
- Klassisk tilbehør som smør, brunost, syltetøy og rømme er alltid populært hos både store og små.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Klassiske norske vafler med rømme og syltetøy
Luftige blåbærlapper med norske augustblåbær
Kremet havrefrokost med ferske norske epler, kanel og gresskarkjerner
Saftige frokostscones med eple og ost
Saftige frokostmuffins med havregryn, gulrot og ost
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis