Luftige og saftige kefirvafler med bær
Luftige og saftige kefirvafler med en behagelig syrlig smak. Serveres varme med frisk bærblanding for en perfekt frokost for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Natron reagerer med syren i kefiren og gjør vaflene ekstra luftige og myke.
- La røren hvile i 15 minutter før steking for at melet skal svelle ordentlig og gi en jevnere konsistens.
- Ønsker du ekstra sprø skorpe, kan du legge de ferdigstekte vaflene på en bakerist fremfor i en stabel.
Serveringsforslag
- Serveres nybakte med frisk bærblanding og et lite dryss melis eller en skje rømme.
- Smaker også fantastisk med brunost eller tradisjonelt syltetøy.
Oppbevaring
Ferdigstekte vafler oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varmes enkelt opp i brødrister for å få tilbake sprøheten.
Ferdigstekte vafler kan fryses i opptil 3 måneder. Legg matpapir mellom vaflene slik at de er lette å ta opp enkeltvis. Tine direkte i brødrister eller stekeovn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan vaffelrøren lages dagen i forveien?
- Ja, vaffelrøren kan fint gjøres klar kvelden i forveien og oppbevares i kjøleskapet over natten. Rør litt om før du steker vaflene.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Du kan bytte ut hvetemel med en alminnelig glutenfri melsworkflow-blanding. Tilsett eventuelt 1/2 ts xantangummi dersom røren blir for tynn.
- Kan kefirvaflene fryses?
- Ubrukte vafler kan fryses. Legg matpapir mellom hver vaffel slik at de ikke klistrer seg sammen. Tines raskt i brødrister eller stekeovn.
- Kan jeg bruke annen type melk enn kefir?
- Du kan erstatte kefir med kulturmelk eller skummet kulturmelk med et tilsvarende godt og syrlig resultat.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Klassiske norske vafler med rømme og syltetøy
Luftige blåbærlapper med norske augustblåbær
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Kremet havrefrokost med ferske norske epler, kanel og gresskarkjerner
Minipannekaker fylt med ferske blåbær og vaniljekvarg
Saftige frokostscones med eple og ost
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis