Kan pulled pork fryses?

Ja, pulled pork egner seg svært godt til frysing. Avkjøl kjøttet helt og frys ned i porsjonsbeholdere sammen med litt av sausen for å bevare saftigheten.

Kan jeg forberede retten dagen før?

Ja, du kan blande sammen sausen og kutte løken kvelden før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet og ha det over i slow cookeren om morgenen.

Hva gjør jeg dersom jeg har dårlig tid?

Hvis du har dårlig tid, kan du bruke innstillingen Høy i 4 til 5 timer. Kjøttet blir imidlertid aller mørest på innstillingen Lav i 6 timer.

Hva kan jeg servere til pulled pork?

Det er kjempegodt i hamburgerbrød med coleslaw, i wraps eller tacos, eller som fyll i en bakepotet.

Kan jeg bruke svinekoteletter eller skinkesteik i stedet for svinenakke?

Det går fint, men svinenakke gir det definitivt saftigste resultatet fordi den har nok marmorert fett. Blekke eller svinekoteletter har lett for å bli tørre etter mange timer i slow cookeren.

Hvordan unngår jeg at kjøttet blir tørt etter at det er revet?

Etter at du har revet kjøttet, vender du det inn i den varme kraften fra gryta og lar det stå i 10 minutter før servering. Kjøttet trekker da til seg væsken igjen i stedet for at den blir liggende i bunnen.

Middag

Slow cooker

Svin

Glutenfri

Melkefri

Saftig og mør Pulled Pork i Slow Cooker

Name: Saftig og mør Pulled Pork i Slow Cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1.2 kg Svinenakke uten ben; 2 stk Gul løk, grovhakket; 3 stk Hvitløksfedd, finhakket; 3 dl Passata (silede tomater); 2 ss Eplecidereddik; 2 ss Lønnesirup eller honning; 2 ss Soyasaus (glutenfri); 1 ss Røkt paprikapulver; 1 ts Løkpulver; 1 ts Salt; 0.5 ts Kvernet sort pepper; 0.5 ts Sellerisalt

Svinenakke trenger lang tid på lav varme for at fettet og bindevevet skal smelte helt. Med røkt paprika, eplecidereddik og litt lønnesirup i gryta våkner du eller kommer hjem til ekstra mørk, saftig pulled pork som kan rives fra hverandre med to gafler.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 10. august 2026

375 mintotalt6porsjonerMiddelsvanskelighetsgrad435 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Vil du ha en tykkere saus, kan du ta ut kjøttet og la sausen koke inn i slow cookeren på Høy uten lokk i 15 minutter før du blander kjøttet inn igjen.
Hvis barna foretrekker helt mild smak, kan du redusere mengden røkt paprikapulver til halvparten.
Tørk svinenakken godt med kjøkkenpapir og brun den raskt i en brennhet stekepanne før du legger den i slow cookeren. Det gir en dypere, karamellisert smak på kraften.
Ikke løft på lokket underveis. Hver gang du åpner slow cookeren slipper du ut damp og varme, noe som kan legge til 15–20 minutter på den totale tilberedningstiden.

Serveringsforslag

Server i myke burgerbrød med coleslaw og sylteagurk.
Bruk som fyll i wraps eller tacos med frisk avokado og mais.
Topp en bakepotet med pulled pork og en spiseskje rømme.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager. Varmes opp igjen i en kjele eller mikrobølgeovn.

Retten kan fryses i opptil 3 måneder. Frys ned i porsjonsbeholdere sammen med litt av sausen slik at kjøttet holder seg saftig ved opptining.

Ofte stilte spørsmål

Kan pulled pork fryses?: Ja, pulled pork egner seg svært godt til frysing. Avkjøl kjøttet helt og frys ned i porsjonsbeholdere sammen med litt av sausen for å bevare saftigheten.
Kan jeg forberede retten dagen før?: Ja, du kan blande sammen sausen og kutte løken kvelden før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet og ha det over i slow cookeren om morgenen.
Hva gjør jeg dersom jeg har dårlig tid?: Hvis du har dårlig tid, kan du bruke innstillingen Høy i 4 til 5 timer. Kjøttet blir imidlertid aller mørest på innstillingen Lav i 6 timer.
Hva kan jeg servere til pulled pork?: Det er kjempegodt i hamburgerbrød med coleslaw, i wraps eller tacos, eller som fyll i en bakepotet.
Kan jeg bruke svinekoteletter eller skinkesteik i stedet for svinenakke?: Det går fint, men svinenakke gir det definitivt saftigste resultatet fordi den har nok marmorert fett. Blekke eller svinekoteletter har lett for å bli tørre etter mange timer i slow cookeren.
Hvordan unngår jeg at kjøttet blir tørt etter at det er revet?: Etter at du har revet kjøttet, vender du det inn i den varme kraften fra gryta og lar det stå i 10 minutter før servering. Kjøttet trekker da til seg væsken igjen i stedet for at den blir liggende i bunnen.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis