Ovnsbakt laks med nypoteter og frisk agurksalat

Slik gjør du

1. 1Sett ovnen på 200 °C. Skrubb nypotetene, del dem i to og kok til møre i saltet vann (ca. 15 min).
2. 2Legg laksefiletene i en ildfast form. Pensle med litt olje, krydre med salt og pepper, og skvis over saften fra en halv sitron.
3. 3Bak laksen midt i ovnen i 10–12 minutter til den akkurat flaker seg.
4. 4Høvle agurken i tynne skiver. Bland med laktosefri rømme, dill, en klype salt og en teskje sitronsaft.

Tips

• Dryss litt flaksalt og ekstra frisk dill over fisken rett før servering for et løft.
• Ikke overstek laksen; den er best når den er akkurat gjennomstekt og fortsatt saftig.

Serveringsforslag

• Server den saftige laksen med de varme nypotetene og den kalde agurksalaten.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.