Ovnstekt laks med kokte poteter, grønnsaker og melkefri dillsaus

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C. Skrell potetene, del dem i mindre biter og kok dem møre i lettsaltet vann (ca. 15–20 min).
2. 2Legg laksefiletene i en ildfast form, krydre med salt og pepper, og stek midt i ovnen i 12–15 minutter.
3. 3Skrell gulrøtter og del i staver. Del brokkoli i små buketter. Damp grønnsakene i en kjele med litt vann i 5–7 minutter til de er møre, men har tyggemotstand.
4. 4Varm opp den melkefrie matfløten i en liten kjele. Smak til med sitronsaft, finhakket dill, salt og pepper.

Tips

• Bruk en potetskreller for raskere klargjøring av gulrøtter.
• Ikke overstek laksen; den er ferdig når den flaker seg lett ved et forsiktig trykk.

Serveringsforslag

• Server laksen med varme poteter, dampede grønnsaker og rikelig med saus.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.