Saftige julekjøttkaker i kremet eplesaus
En lynrask og smakfull hverdagsmiddag for hele familien som gir den gode julefølelsen. Sprøstekte julekjøttkaker kokes inn i en fyldig, kremet saus med glaserte norske epler og timian.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk syrlige norske augustepler for den beste balansen mellom sødme og syre i sausen.
- Lag gjerne dobbel porsjon med kjøttkaker – de er supergode å ha kalde som pålegg på skiven dagen etter.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med kokte nypoteter og rørte tyttebær.
- Friske sukkererter eller dampet rosenkål passer perfekt som tilbehør.
Oppbevaring
Oppbevares i en tildekket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kjøttkakene og sausen kan fryses sammen i opptil 3 måneder. Tines sakte i kjøleskapet natten over og varmes forsiktig opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages dagen før?
- Ja, du kan fint lage kjøttkakene og sausen dagen før. Oppbevar det i en lufttett beholder i kjøleskapet og varm forsiktig opp på lav varme før servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut hvetemel med glutenfritt mel (f.eks. lys melblanding) i både kjøttkakene og sausen. Sjekk også at kjøttbuljongen er glutenfri.
- Kan julekjøttkakene fryses?
- Formene kan fryses i sausen i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap før oppvarming.
- Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?
- Kjøttkakene kan også lages av karbonadedeig eller kykklingkjøttdeig dersom du ønsker et magrere alternativ.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis