Søtsur svineform med gyllent potetmoslokk
Søtsur ananassaus møter mild potetmos i denne ovnsformen. Syren fra eplecidereddiken balanserer den fyldige ostetoppen, mens gulrotskivene gir et lett bitt. Formsteking gjør at sausen tykner skikkelig uten å svi seg i panna.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne ferdig potetmos om du har dårlig tid på en travel hverdag.
- For ekstra sprø topp kan du sette på ovnens grillelement de siste 2 minuttene av steketiden.
- Skjær svinekjøttet i jevnstore terninger og brun det raskt på høy varme i to omganger. Ligger det for trangt i panna koker det i sin egen kraft i stedet for å få stekeskorpe.
- Husk å koke gulrotskivene møre i sausen et par minutter før du heller alt i formen; de bruker lengre tid enn paprikaen på å bli møre under moslokket.
Serveringsforslag
- Serveres med en frisk grønn salat ved siden av.
- Topp gjerne med litt frisk finkakket persille ved servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager.
Retten kan fryses i opptil 3 måneder. Tines langsomt i kjøleskap før oppvarming i stekeovn ved 180 grader i ca. 20 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan formen forberedes dagen i forveien?
- Ja, du kan gjøre klar formen og potetmosen kvelden før. Sett den tildekket i kjøleskapet og beregn 5-10 minutter ekstra steketid i ovnen.
- Kan retten fryses?
- Ja, formen egner seg godt til frysing. Frys den gjerne ned før eller etter steking. Tines i kjøleskap og varmes opp i ovnen.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekjøtt?
- Svinekjøtt kan enkelt byttes ut med kyllingfilet eller strimlet svinekotelett uten bein.
- Hvordan unngår jeg at potetmosen blander seg med sausen under steking?
- Gjør potetmosen hakket fast slik at den ikke synker ned i sausen. Sprøyt eller smør den forsiktig fra kanten og innover, og la svinefyllet hvile fem minutter på benken før du legger mosen oppå.
- Må jeg bruke ananas fra boks, eller kan jeg bruke fersk ananas?
- Laken fra boksen inneholder mye sukker og syre som er selve basen i sausen. Bytter du til fersk ananas, bør du tilsette 1-2 ts brunt sukker og litt ekstra vann eller eplejuice for å ta vare på fuktigheten og sødmen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
5.0 av 5 fra 1 familie. Del din egen vurdering.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis