Kan jeg lage denne retten dagen før?

Bruk gjerne kald, dagsgammel ris som du har stående i kjøleskapet. Da sparer du koketid, og risens konsistens blir ekstra sprø og god ved steking.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Retten holder seg godt i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm den skikkelig opp i en stekepanne eller mikrobølgeovn før servering.

Kan stekt ris med fiskekaker fryses?

Ja, stekt ris kan fryses i porsjonsbokser i inntil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfri soyasaus (tamari) dersom du ønsker en helt glutenfri rett. Sjekk også at fiskekakene er merket glutenfrie.

Middag

Fisk

Egg

Stekepanne

Risrett

Stekt ris med fiskekaker, egg, fersk mais og sukkererter

Name: Stekt ris med fiskekaker, egg, fersk mais og sukkererter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g Fiskekaker (laktosefrie); 250 g Fullkornsris (tørr); 1 stk Fersk maiskolbe; 100 g Sukkererter; 2 stk Vårløk; 2 stk Egg; 2 ss Laktosefri soyasaus; 2 ss Rapsolje til steking; 1 klype Salt og kvernet sort pepper

Smakfull og fargerik stekt ris med laktosefrie fiskekaker, fersk mais, sprø sukkererter og egg. En rask, næringsrik og barnevennlig hverdagsmiddag for hele familien.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. august 2026

25 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad507 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Bruk gjerne kald resteris fra middagen dagen før for det aller beste og sprøeste resultatet på stekt ris.
Om du ønsker litt ekstra piff, kan du tilsette litt finrevet fersk ingefær eller en skvis frisk lime rett før servering.

Serveringsforslag

Server gjerne med litt ekstra soyasaus og limebåter ved siden av.
Dryss gjerne litt fersk koriander eller rristede sesamfrø over ved servering for voksne.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm godt opp før servering.

Retten kan fryses i lufttett emballasje i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp i steke- eller mikrobølgeovn.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne retten dagen før?: Bruk gjerne kald, dagsgammel ris som du har stående i kjøleskapet. Da sparer du koketid, og risens konsistens blir ekstra sprø og god ved steking.
Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?: Retten holder seg godt i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm den skikkelig opp i en stekepanne eller mikrobølgeovn før servering.
Kan stekt ris med fiskekaker fryses?: Ja, stekt ris kan fryses i porsjonsbokser i inntil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk glutenfri soyasaus (tamari) dersom du ønsker en helt glutenfri rett. Sjekk også at fiskekakene er merket glutenfrie.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis