Matbokser.no
Sunn vegetarlasagne med linser og squash – slik ser retten ut
Middag
Belgfrukter
Pasta
Ovn
Stekepanne

Sunn vegetarlasagne med linser og squash

Aromatisk og næringsrik vegetarlasagne med proteinrike linser, squash og god tomatsaus, toppet med smeltet mozzarella. En sunn og smakfull middagsfavoritt for hele familien.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026

45 mintotalt2porsjonerEnkelvanskelighetsgrad273 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • Bruk mandolin eller ostehøvel for å få jevne og tynne squashskiver.
  • Du kan lage linsesausen dagen før for å spare tid på hverdager.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk grønn salat med sitronvinaigrette.
  • Middagen passer utmerket sammen med ferske urter som basilikum på toppen.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3–4 dager.

Kan fryses i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tines best i kjøleskapet over natten og varmes opp i stekeovn.

Ofte stilte spørsmål

Kan lasagnen fryses?
Ja, vegetarlasagnen egner seg godt til frysing. Del den i porsjoner når den er avkjølt og frys i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet over natten.
Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
Restene holder seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Varm opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
Bruk glutenfrie lasagneplater og sjekk at alle ingredienser er sertifisert glutenfrie.
Kan oppskriften lages melkefri?
Bytt ut mozzarellaen med en vegansk ost eller næringsgjær for en helt melkefri og vegansk variant.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kommentarer

0/500

Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.

Les mer

Kjøttdeig middag: Enkle, raske og billige middagstipsViltretter for høstenPastaretter som redder hverdagenLasagne som ikke sklir ut på tallerkenenHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til middagAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp

Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp

72 min 4 pors.
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn

Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn

15 min 5 pors.
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter

Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter

40 min 4 pors.
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

40 min 4 pors.
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig

Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig

25 min 2 pors.
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

17 min 4 pors.
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

25 min 2 pors.
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

20 min 4 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis