Sunnere kjøttkaker med dampede grønnsaker
Med ferdigstekte kjøttkaker og en pose saus har du tradisjonsrik husmannskost på bordet før vannet i grønnsakskjelen rekker å kjøle seg ned. Nøkkelen til et godt resultat er å dampe gulrøttene et par minutter før brokkolien slipper oppi, slik at alt blir mørt samtidig.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk dampinnsats i kjelen slik at grønnsakene bevarer meste mulig farge, smak og vitaminer.
- Ønsker du lavere saltinnhold, kan du lage sausen fra bunnen med usaltet kraft eller melk og brunet mel.
- Gi den ferdige posesausen et løft ved å røre inn en halv teskje rørte tyttebær eller et par dråper worcestershiresaus helt til slutt for mer dybde i smaken.
Serveringsforslag
- Server varme kjøttkaker danderet med fargerike dampede grønnsaker, øste med brun saus.
- Legg til en spiseskje rørte tyttebær for ekstra god smak.
Oppbevaring
Oppbevares i tett boks i kjøleskap i 2–3 dager. Varmes opp i kjele eller mikrobølgeovn før servering.
Kjøttkaker og saus kan fryses i opptil 3 måneder i en tett boks. Grønnsakene bør spises ferske da de kan miste konsistensen ved frysing.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Ja, både kjøttkaker og saus egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Kjøttkaker og grønnsaker holder seg 2–3 dager i en tett beholder i kjøleskapet.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk en glutenfri brun saus eller jevn ut med glutenfritt mel for en helt glutenfri middag.
- Hvordan varmer jeg ferdige kjøttkaker best uten at de blir tørre?
- Legg kjøttkakene direkte i sausen mens den småkoker på lav varme under lokk i 8–10 minutter. Da blir de gjennomvarme og saftige uten at de sprekker eller blir tørre.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Klassisk storfelapskaus
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis