Sunnere kjøttkaker med dampede grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Skrell gulrøttene og skjær dem i jevne skiver. Del brokkolien i passe store buketter.
2. 2Kok opp ca. 2 dl vann med litt salt i en kjele med damprist. Legg i gulrotskivene først og damp under lokk i 4 minutter.
3. 3Legg brokkolibukettene over gulrøttene i kjelen og damp videre i 4 minutter til grønnsakene er knapt møre.
4. 4Tilbered den brune sausen i en egen kjele etter anvisningen på pakken.
5. 5Legg kjøttkakene i sausen og la dem trekke på svak varme i ca. 5 minutter til de er gjennomvarme.
6. 6Anrett kjøttkaker med brun saus og ny dampede grønnsaker ved siden av.

Tips

• Bruk dampinnsats i kjelen slik at grønnsakene bevarer meste mulig farge, smak og vitaminer.
• Ønsker du lavere saltinnhold, kan du lage sausen fra bunnen med usaltet kraft eller melk og brunet mel.

Serveringsforslag

• Server varme kjøttkaker danderet med fargerike dampede grønnsaker, øste med brun saus.
• Legg til en spiseskje rørte tyttebær for ekstra god smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Ja, både kjøttkaker og saus egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Kjøttkaker og grønnsaker holder seg 2–3 dager i en tett beholder i kjøleskapet.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk en glutenfri brun saus eller jevn ut med glutenfritt mel for en helt glutenfri middag.