Saftig svinefilet med glaserte epler, rosenkål og mandelpoteter
En saftig og smakfull svinefilet bakt i ovnen med glaserte epler og rosenkål. Denne enkle hverdagsmiddagen bringer herlige smaker til middagsbordet uten stress.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pass på å ikke oversteke svinefileten; kjernetemperatur på 68 °C gir et saftig og mørt resultat etter hviling.
- Dersom barna er skeptiske til rosenkål, kan du steke noen ekstra eplebåter som de kan kose seg med.
Serveringsforslag
- Serveres varm med nykokte mandelpoteter og en raus øse med fløtesaus.
- Pynt gjerne med et lite dryss fersk timian ved servering for ekstra aroma.
Oppbevaring
Kjøleskap i tett beholder i opptil 3 dager.
Kjøttet og grønnsakene egner seg best ferske, men sausen og overskytende renskåret kjøtt kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes dagen før?
- Ja, du kan brune svinefileten og kutte grønnsakene ferdig dagen før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet og stek det rett før servering.
- Hvordan oppbevares restene?
- Rester holder seg i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm forsiktig opp i stekeovn eller i en kasserolle.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Erstatt hvetemelet i sausen med 1 ss maisenna utrørt i litt kaldt vann.
- Kan jeg bruke et annet kjøtt?
- Du kan fint bruke kyllingfilet eller kalkunfilet i stedet for svinefilet. Tilpass steketiden slik at kjernetemperaturen blir riktig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis