Det vanskeligste med vegansk hverdagsmat er ikke oppskriftene – det er detaljene. Smøret i sausen, melken i brødet, honningen i dressingen. Når kostholdet legges inn i profilen, filtreres alt dette bort i hvert eneste forslag, ikke bare i hovedretten.
Mandag
Tofuwok med nudler og cashew
20 min
Tirsdag
Kikertgryte med tomat og spinat
Dobbel porsjon
Onsdag
Sortbønneburger med søtpotetbåter
Ovnsrett
Torsdag
Dahl med ris og flatbrød
Billig og fiberrik
Fredag
Plantebasert taco med valnøttfyll
Fredagsrett
Melk, egg, smør og honning utelukkes også fra sauser og tilbehør.
Belgfrukter, tofu, tempeh og korn kombineres for et komplett inntak.
Fem ulike hovedråvarer og smaksretninger i uka.
Alternativer til meieri foreslås direkte i listen.
Belgfrukter og korn er blant de billigste proteinkildene i butikken.
Rettene er valgt for hverdagen, ikke for helgeprosjekter.
Alle animalske ingredienser utelukkes i alle måltider.
Fem middager med tydelig proteinkilde og full liste.
Nye forslag er alltid helplantebaserte.
Et velsammensatt vegansk kosthold dekker det meste, men B12 må tilføres, og jern, kalsium, jod og omega-3 krever litt bevissthet. Planen prioriterer råvarer som bidrar til disse, og kombinerer jernkilder med C-vitamin for bedre opptak.
Overgangen blir enklest når du bytter ut én komponent om gangen i retter du allerede lager. Kremost blir cashewkrem, melk blir havredrikk, og egg i baking erstattes med linfrø eller banan.
Velg vegansk én gang, så holder alle forslag og hele handlelisten seg plantebasert.
Gratis å komme i gang. Ingen binding.