Mars er overgangen fra vinter til vår. Skreien er fortsatt god, rotgrønnsakene billige, og påsken nærmer seg med lam, egg og appelsin.
Av Matbokser-redaksjonen · Redaksjonelt gjennomgått innhold
Billigst, ferskest og best på smak akkurat nå. Trykk på en råvare for å søke i oppskriftene.
Rotgrønnsaker er årets billigste grønnsaker og holder i ukevis i kjøleskapet.
Skrei er vinterens festfisk – fast, mager og som regel rimeligere enn vanlig torsk i sesongen.
Merkedager i mars: Påske
Fra oppskriftsbiblioteket vårt, merket med måneden og sortert etter sesongtreff og kvalitet.
Middag25 min4 pors.
Middag33 min2 pors.
Middag25 min5 pors.
Middag72 min4 pors.
Snacks30 min4 pors.
Middag30 min3 pors.
Middag30 min4 pors.
Lunsj20 min2 pors.
Middag60 min4 pors.
Middag25 min4 pors.
Middag30 min4 pors.
Middag40 min4 pors.
Skreisesongen går mot slutten, så bruk den mens den er billig. Rotgrønnsakene er fortsatt årets rimeligste grønnsaker, og lyset gjør at mange får lyst på friskere retter – kombiner rotgrønnsaker med sitrus og friske urter.
Har påsken tidlig start i mars, er det lurt å planlegge påskeukene nå: lammelår, egg og enkel hyttemat.
Bruk mars til å tømme fryseren før våren. Ukeplanen kan bygge uken rundt det som allerede står i skapet – se «Tøm kjøleskapet».
Skrei, kålrot, gulrot, pastinakk, sellerirot og rødbeter. Lagrede poteter og epler.
Lam, egg, appelsin og Kvikk Lunsj. Vi har både tradisjonelle lammeretter og enkle hyttemiddager i biblioteket.
Ja – rotgrønnsaker og skrei er blant de rimeligste råvarene i året, og ukeplanen kan bygge uken rundt dem.