Desember handler om jul – men også om 24 hverdagsmiddager som skal gå fort. Skreisesongen starter, rotgrønnsakene er billige, og restene fra ribbe og pinnekjøtt fortjener et nytt liv.
Av Matbokser-redaksjonen · Redaksjonelt gjennomgått innhold
Billigst, ferskest og best på smak akkurat nå. Trykk på en råvare for å søke i oppskriftene.
Rotgrønnsaker er årets billigste grønnsaker og holder i ukevis i kjøleskapet.
Grønnkål og rosenkål tåler frost og blir søtere utover vinteren – stek med litt smør.
Skrei er vinterens festfisk – fast, mager og som regel rimeligere enn vanlig torsk i sesongen.
Merkedager i desember: Jul, Julefrokost, Nyttår
Fra oppskriftsbiblioteket vårt, merket med måneden og sortert etter sesongtreff og kvalitet.
Middag72 min4 pors.
Middag33 min2 pors.
Middag45 min4 pors.
Middag45 min4 pors.
Middag55 min4 pors.
Middag35 min4 pors.
Middag50 min4 pors.
Middag55 min4 pors.
Middag35 min4 pors.
Middag40 min4 pors.
Middag45 min4 pors.
Middag30 min4 pors.
Hverdagene i desember er hektiske. Raske retter med rotgrønnsaker og kål, supper med skrei og ovnsretter som lager seg selv, gir plass til alt annet som skjer i adventstiden.
Julefrokoster og julebord gjør at mange vil ha lettere middager i uken. Rester fra ribbe, pinnekjøtt og kalkun blir wok, pai og smørbrød – planleggeren har egne oppskrifter for julerester.
Planlegg hverdagsmiddagene i desember som vanlig, og la planleggeren foreslå resteretter i romjulen.
Skrei (fra midten av måneden), grønnkål, rosenkål, kålrot, gulrot, pastinakk, sellerirot og rødbeter.
Ribbe blir wok og tacofyll, pinnekjøtt blir suppe og pai, kalkun blir salat og smørbrød. Vi har egne resteoppskrifter.
Ja. Fra slutten av november løfter planleggeren fram jule- og resteretter automatisk, og du kan be om lettere middager mellom julebordene.