Juni er starten på den norske sommeren: nypoteter med dill, de første jordbærene og middag ute på terrassen. Sesongens råvarer trenger nesten ingen tilberedning.
Av Matbokser-redaksjonen · Redaksjonelt gjennomgått innhold
Billigst, ferskest og best på smak akkurat nå. Trykk på en råvare for å søke i oppskriftene.
Norske jordbær er søtest og billigst i høysesongen – kjøp i kurv, ikke i plast.
Norsk asparges har kort sesong – grønn asparges trenger bare 3–4 minutter i pannen.
Nypoteter trenger ikke skrelles: skrubb, kok med dill og server med smør.
Rabarbra er syrlig og billig – perfekt til kompott, grøt og som følge til fet fisk.
Sukkererter spises rå eller lynstekes – barna liker dem best rett fra skålen.
Merkedager i juni: Sommerferie
Fra oppskriftsbiblioteket vårt, merket med måneden og sortert etter sesongtreff og kvalitet.
Matpakke30 min2 pors.
Matpakke25 min2 pors.
Matpakke35 min4 pors.
Matpakke30 min4 pors.
Lunsj30 min4 pors.
Lunsj25 min2 pors.
Matpakke25 min2 pors.
Matpakke25 min2 pors.
Snacks10 min2 pors.
Matpakke15 min4 pors.
Lunsj15 min4 pors.
Snacks12 min2 pors.
Nypoteter, sukkererter og asparges er det juni handler om. Kok, skrubb og server med smør – det trenger ikke være vanskeligere. Jordbærene kommer i slutten av måneden og er dessert i seg selv.
Skoleåret nærmer seg slutten og hverdagen er hektisk med avslutninger. Raske middager på under 20 minutter og grillretter passer godt i juni.
Grill to dager i uken og bruk nypoteter og salat som fast tilbehør – handlelisten blir kort og billig.
Nypoteter, jordbær (fra slutten av måneden), asparges, rabarbra og sukkererter.
Vanligvis fra midten av juni, med høysesong i juli. De første er dyrest – vent to uker for beste pris.
Grillet kylling med nypoteter, fiskekaker med sukkererter, pastasalat. Se rettene under – alle under 30 minutter.