Matpakke-guiden: Sunne, enkle og varierte matpakker for hele uka

Nordmenn lager i snitt 200 matpakker i året hver. Det blir 200 muligheter til å spise noe variert – eller 200 muligheter til å spise leverpostei og gulrotstaver igjen. Denne guiden viser deg hvordan du lager matpakker som blir spist, holder seg friske, og ikke tar mer enn fem minutter om morgenen.

Hva bør en matpakke inneholde?

En god matpakke har fire elementer:

1. **Brød eller knekkebrød** – grovkorn gir langvarig energi

2. **Pålegg eller protein** – kjøtt, fisk, egg, ost eller plantebasert

3. **Grønnsak eller frukt** – farge, fiber og vitaminer

4. **Noe å drikke** – vann, melk eller juice (ikke brus)

Det er ikke mer komplisert enn det. Utfordringen er variasjon – og det er de fleste barn og voksne som sliter med. Hvis du vil ha konkrete matpakke-ideer, har vi en egen side med 30 forslag.

15 matpakke-ideer for hele uka

Til barn

1. **Grovt rundstykke med skinke** – agurkstaver og en klementin

2. **Knekkebrød med kremost** – gulrotstaver og noen druer

3. **Egg og majones på grovbrød** – paprikastaver

4. **Kyllingsalat i liten boks** – fra gårsdagens kyllingmiddag, med mais og paprika

5. **Pastasalat** – med kokt skinke, mais og cherrytomater

6. **Taco-reste-pakke** – rester av tacofyll i en tortilla, rullet stramt

7. **Ost og kjøttpølse** – med cherrytomater og agurk

8. **Fiskekakesmørbrød** – fra gårsdagens fiskekakemiddag

Til voksne

9. **Rekesmørbrød** – med sitron og dill, en luksus på mandag

10. **Avokadotoast med egg** – i en liten boks, til å settes sammen på lunsjen

11. **Kikertesalat** – med feta, rødløk og persille, mettende og billig

12. **Kyllingrull med mango chutney** – på grovt brød med spinat

13. **Rester av middag** – i en liten boks med gaffel, den enkleste og beste matpakken

14. **Tunfisksalat** – boks tunfisk, mais, rødløk, litt olje og sitron

15. **Omelettsandwich** – lag omelett kvelden før, legg mellom to skiver grovbrød

Flere ideer finner du i vår guide til sunne matpakker barna faktisk spiser og på matpakke-siden for skolen.

Slik holder matpakken seg frisk

**Bruk kjøleelement.** En matpakke som står varm i en skolesekk i fire timer, er ikke bare dårligere på smak – den kan også bli usunn. Et lite kjøleelement i sekken holder maten trygg gjennom skoledagen.

**Pakk vått og tørt separat.** Tomater, agurk og frukt skiller væske som gjør brødet bløtt. Legg grønnsakene i en liten egen boks, eller i plastfolie atskilt fra brødet.

**Forbered kvelden før.** Alt som kan gjøres kvelden før, bør gjøres kvelden før. Skjær opp grønnsaker, legg pålegg i boks, sett frem drikke. Morgenen blir fem minutter i stedet for femten.

**Bruk riktig boks.** En god matboks har rom for både brød og grønnsaker, tetter godt, og er lett å åpne for barn. BPA-fri plast eller stålboks er begge bra.

Matpakke og budsjett – gjenbruk fra middag

Den billigste matpakken er den som er laget av rester fra gårsdagens middag. Hvis du lager kylling i ovn på mandag, har du kyllingsandwich på tirsdag. Fiskekaker onsdag gir fiskekakesmørbrød torsdag.

Dette kalles råvaregjenbruk, og det er den enkleste måten å kutte både matbudsjett og matsvinn. Matbokser bygger matpakkene inn i ukesmenyen automatisk – middagsrestene blir foreslått som matpakke dagen etter.

Matpakke for spesielle behov

Allergier og intoleranser

Hvis barnet har nøtte-, melke- eller glutenallergi, må matpakken tilpasses. Matbokser filtrerer automatisk bort alt som ikke passer når du legger inn allergien én gang. Se vår guide til ukesmeny for familien for hvordan vi håndterer allergikere.

Kresne barn

Barn som er kresne, spiser matpakken hvis den er forutsigbar – samme pålegg tre dager i uka er bedre enn fem forskjellige de ikke rører. Start med det de liker, og introduser én ny ting om gangen, ikke tre. Vi har en egen guide til matpakke-tips for ungdom som bygger videre på dette.

Matpakke på jobb

Voksne har andre behov enn barn: mer metthet, mer smak, og gjerne noe varmt. En liten termos med suppe eller gryte, eller rester av middagen i en boks med gaffel, er ofte bedre enn et kaldt smørbrød. Se vår matpakke-side for jobb for flere ideer.

Slik sparer du tid på matpakker

**Smør fem på én gang.** Hvis du lager fem matpakker søndag kveld, er morgenen fri. Brødet holder seg fin i kjøleskapet i 2–3 dager, men grønnsaker bør legges i separat boks.

**Bruk faste dager.** Gjør mandag til kyllingsandwich-dag, tirsdag til egg-dag, osv. Da slipper du den daglige beslutningen, og innkjøpene blir forutsigbare.

**La Matbokser lage matpakkene.** Hvis du har en ukesmeny fra Matbokser, følger matpakke-ideene med automatisk – basert på hva dere spiser til middag, hva barna liker, og eventuelle allergier.

Oppsummering

En god matpakke har brød, pålegg, grønnsak og drikke – det er ikke mer komplisert enn det. Utfordringen er variasjon, og den løser du ved å gjenbruke rester fra middagen, planlegge for hele uka, og la verktøyene gjøre jobben. Hvis du vil at matpakkene skal bygges automatisk fra ukas middager, kan du prøve Matbokser gratis.

Les videre

Frokosten kan forberedes samtidig som matpakken – se frokost-guiden. Har noen i familien allergi, gir matallergi-guiden trygge alternativer, og fryseren-guiden viser hvordan du fryser ned brød og pålegg til hele uken.