September er høsten på sitt beste: kantareller i skogen, epler på trærne og gresskar i butikken. Hverdagen er tilbake, og middagene kan bli varmere og mer mettende.
Av Matbokser-redaksjonen · Redaksjonelt gjennomgått innhold
Billigst, ferskest og best på smak akkurat nå. Trykk på en råvare for å søke i oppskriftene.
Bringebær holder bare et par dager, så spis dem samme uke eller frys ned til smoothie.
Skogsblåbær er gratis i skogen og norske dyrkede bær er på sitt rimeligste nå.
Fersk mais er søtest de første dagene etter høsting – grill eller kok i 5 minutter.
Gresskar er billig og mettende – halvparten i suppe, resten ovnsbakt til middagen etter.
Rotgrønnsaker er årets billigste grønnsaker og holder i ukevis i kjøleskapet.
Grønnkål og rosenkål tåler frost og blir søtere utover vinteren – stek med litt smør.
Fersk makrell er billig og full av omega-3 – grill eller stek med sitron og salt.
Sopp fra butikken er rimelig nå, og kantareller finner du gratis i skogen.
Norske epler er sprø og billige fra høsten – i salat, kompott eller bakt til dessert.
Norske plommer har kort sesong – spis dem friske eller bak dem i ovnen med kanel.
Fra oppskriftsbiblioteket vårt, merket med måneden og sortert etter sesongtreff og kvalitet.
Matpakke30 min4 pors.
Lunsj30 min2 pors.
Matpakke30 min2 pors.
Matpakke25 min2 pors.
Matpakke25 min2 pors.
Matpakke30 min4 pors.
Matpakke30 min2 pors.
Matpakke25 min2 pors.
Matpakke30 min2 pors.
Matpakke35 min4 pors.
Matpakke30 min2 pors.
Matpakke15 min2 pors.
Sopp er billig i butikken og gratis i skogen. Kantarellene passer på brødskiva og i pasta, og aromasopp gjør enhver gryte bedre. Norske epler og plommer er på topp – bruk dem i salat, kompott og bakst.
Gresskar og rotgrønnsaker kommer inn og er både billige og mettende. Ovnsbakt i store brett gir middag i dag og lunsj i morgen.
La ukeplanen bruke sopp og gresskar minst to dager – de er billige nå og gir god variasjon fra sommerens grillmat.
Sopp og kantareller, norske epler, plommer, gresskar, fersk mais, makrell, bringebær og blåbær, kål og rotgrønnsaker.
Suppe, ovnsbakte biter til middag, gresskarpuré i pasta og i bakst. Halvparten av et gresskar holder til to middager.
Kjølig og mørkt holder de i flere uker. Legg dem ikke sammen med annen frukt – epler får bananer til å modne raskere.