Oppskrifter til hele hverdagen
Hver oppskrift går gjennom kvalitetskontrollen vår: riktige mengder, logisk fremgangsmåte, realistisk tid og næringsinnhold per porsjon.
Norske råvarer på topp: bringebær, blåbær, fersk mais, gresskar, rotgrønnsaker, kål, makrell, sopp. Se hele september-kalenderen
Halloween om 20 dager – vi løfter fram passende retter automatisk.
147 oppskrifter
Matpakke
Fargerik matpakke med røkt laks, humus og friske augustbær
Passer nåRask og næringsrik matpakke for hele familien med grovbrød, røkt laks, kremost, sprø grønnsaker og humus. Perfekt til skolestart og arbeidsdager i august med ferske norske bringebær.
Grove minipaier med laks og grønnsaker
Passer nåLages paideigen med cottage cheese og havregryn, får du en saftig bunn som ikke blir tørr i matboksen. Laks og søte erter gjør fyllet mildt og godt, selv når paiene spises kalde midt i en hektisk skoledag.
Milde byggryns- og laksenøster til matpakken
Passer nåSaftige og milde byggryns- og laksenøster tilpasset små barnehender. Disse velsmakende matpakkebitene kombinerer varmrøkt laks med norsk byggryn, mild kremost og gulrot. De spises uten søl og smaker utmerket kalde i matpakken.
Japansk onigirazu med laks og kremost
Passer nåFargerike og næringsrike sushi-smørbrød (onigirazu) fylt med mild røykt laks, mild kremost, avokado og tynne strimler med grønnsaker. En super matpakke for hele familien som er enkel å lage, holder seg godt i matboksen og er lett å spise på farten.
Grove laksewraps med kremost, egg og sprø grønnsaker
Passer nåKombinasjonen av fettrik røykt laks, milde egg og frisk agurk gjør dette til en skikkelig stødig lunsj. Smører du urtekremosten helt ut til kanten, fungerer den som spiselag som hindrer at tortillaen blir bløt av grønnsakene utover dagen.
Sushimuffins med teriyakilaks og sprø grønnsaker
Passer nåSprø noritang i bunnen gjør at risen ikke klistrer seg fast i formen, mens kremost og majones holder laksen saftig under bakingen. Disse holder fasongen perfekt i matpakken uten å blir tørre.
Middag
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Passer nåBakte poteter krever litt tid i ovnen, men når de først steker seg møre, gjør middagen seg nesten selv. Råkosten av kålrot og gulrot gir et sprøtt bitt som balanserer den milde laksen og den syrlige kesamdippen.
Bakt lakseform med gresskar, rotgrønnsaker og aromasopp
Passer nåSaftige laksefileter bakt over en fargerik seng av terninger fra gresskar, rotgrønnsaker, aromasopp og finsnittet hodekål. En komplett og smakfull middag for hele familien som lages enkelt i én stekeplate i ovnen.
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Passer nåFyldige og smakfulle laksekaker servert med en fyldig, tradisjonsrik mos av kålrot, potet og gulrot. En varmende og næringsrik vinterrett for hele familien.
Innbakt laksepai med sprø butterdeig og rotgrønnsaker
Passer nåInnbakt laksepai med sprø butterdeig, saftig laks og en fyldig fylling av terninger av potet, kålrot og gulrot. En varmende og smakfull middag som hele familien vil elske midt på vinteren.
Ovnsbakt plukkfisk med potet, kålrot og gulrot
Passer nåEn saftig og smaksrik plukkfisk av fersk hyse eller laks, bakt i ovnen sammen med terninger av potet, kålrot og gulrot. En herlig, varmeblandende tradisjonsrett tilrettelagt for hele familien i vinterhalvåret.
Sprø panert tofu i airfryer med potetstappe og råkostsalat – vegetar
Passer nåVegetar variant av Sprø panert laks i airfryer med potetstappe og råkostsalat. Laksefilet uten skinn og bein byttes med marinert tofu. Saftige laksefileter med et sprøtt dekke av urter og panko, tilberedt til perfeksjon i airfryer. Serveres sammen med kremet potetstappe og en frisk råkostsalat med gulrot og eple.
Kremet lakseform med potet, kålrot og gulrot
Passer nåSaftige lakseterninger og søte rotgrønnsaker stekt sammen i form med rømme, mild sennep og urter. En utrolig enkel og smakfull hverdagsmiddag for hele familien.
Fylte laksekomper med kålrot, gulrot og smeltet smør
Passer nåTradisjonelle norske potetkomper fylt med saftige terninger av ørretfilet og fersk dill, serveres rykende varme med kokt kålrot, gulrot og smeltet smør. En mettende og hjertevarmende middag for hele familien.
Kremet lakseform med eple, rosenkål og tyttebær
Passer nåKremet lakseform med sprø rosenkål, søte epler og tyttebær er en nydelig og enkel hverdagsmiddag i desember. Retten kombinerer saftig laks med milde julesmaker som hele familien vil elske.
Kremet lakseform med eple, rosenkål og mandelpoteter
Passer nåEn smakfull og kremet lakseform med sprø rosenkål, saftige epler og delikat allehånde. Enkel hverdagsmiddag i desember som samler hele familien rundt middagsbordet.
Fargerike laksespyd med reker, sprø potetbåter og mormorsalat
Passer nåTræ biter av fet laks, sprø squash og rød paprika på spyd før de stekes i ovnen sammen med potetbåtene. Den klassiske mormorsalaten med en mild og syrlig rømmedressur balanserer den varme fisken. Et måltid som er både raskt å montere og lett å tilpasse.
Lakse- og potetmiks med agurk og blåbær
Passer nåSmå biter av kald laks med potetterninger, servert med agurkstenger og friske blåbær. En næringsrik, melke- og glutenfri lunsj som er enkel å håndtere for små hender.
Ovnspanna lakseform med stekte rotgrønnsaker og gratinert ost
Passer nåSaftige laksefileter bakt under et spennende lokk av kålrot, potet, gulrot og ost. En tradisjonell og varmende familieform som er rask og enkel å lage.
Familievennlig langpanne med torsk, nypoteter og norske epler
Passer nåSøte norske epler og mild karridressing gir bakte nypoteter og flaksende torsk en herlig smaksbrytning. Alt stekes på én plate i ovnen, så du slipper å passe på tre kasseroller samtidig midt i hverdagsrushet.
Sunnere Salmon Rice Bowl med Norske Epler
Passer nåSunnere Salmon Rice Bowl med norske epler er en frisk og smakfull vri på den populære trenden. Med bakt laksefilet, varm ris, sprø eplebåter, avokado og mager srirachadressing får du en rask og næringsrik middag for hele familien.
Ovnsbakt sprø panert laks med ris og dampet brokkoli
Passer nåPaneringen av finrevet parmesan og glutenfritt strøbrød gir en salt, sprø skorpe som beskytter laksen mot å tørke ut i ovnen. Sammen med sval kesam, syrlig eple og varm jasminris blir dette en middag med fine kontraster i både tekstur og smak.
Kremet fiskeform med torsk, laks og eple
Passer nåNorske, syrlige epler kutter gjennom den fyldige sausen av kremost og fløte, mens rotgrønnsakene gir behagelig tyggemotstand. En rask og saftig formrett der du unngår tørr fisk ved å la den trekke ferdig i sausen i ovnen.
Proteinrik lakseform med søtpotet, fersk mais og valnøtter
Passer nåSøtpotet i små terninger bakkes mør sammen med laksen, mens cottage cheese og mozzarella smelter til en fyldig saus. Fersk, sprø mais gir god sødme mot de röstede valnøttene på toppen. En mättende form som gjør seg nesten selv i stekeovnen midt i uka.
Kremet fiskesuppe med laks, torsk og fersk mais
Passer nåRask og kremet fiskesuppe fylt med mild torsk, laks, søt fersk mais og rotgrønnsaker. En varmevinnende familiemiddag som lages på 25 minutter og serveres med ferskt brød.
Sunnere Viral «Salmon Rice Bowl» med Norske Epler og Fersk Mais
Passer nåPrøv den virale TikTok-favoritten Salmon Rice Bowl i en sunnere, familievennlig utgave! Med ovnsbakt laks, fersk septembermais, brokkoli, tynne epleskiver og en mild yoghurtdressing blir dette en komplett og smakfull middag.
Ovnsbakt laks i kremet dillsaus med ris og frisk eplesalat
Passer nåNår laksen baker sakte i den syrlige dillsausen under et tynt lokk av sprø panko, får du en fin kontrast mellom det saftige og det sprø. Den kalde eple- og gulrotsalaten balanserer den varme formen perfekt på travle hverdager.
Linse- og riswraps med tilbehør
Passer nåKombinasjonen av møre grønne linser og brun ris gir en fyldig tekstur som holder deg mett lenge. Dryss over litt flaksalt og nykvernet pepper, og pakk dem stramt slik at fyllet ikke sklir ut når du tar første bit.
Kald lakse- og pastasalat
Passer nåKald lakse- og pastasalat med sprø sukkererter, krisp salat og frisk sitron. En næringsrik, mettende og smakfull middag som også passer utmerket i matpakken.
Hjemmelaget fiskeburger med sjømat og frisk agurksalat
Passer nåSaftige hjemmelagde fiskeburgere av torsk, laks og reker, servert i lune burgerbrød med frisk agurksalat og kremet remulade. En kjempegod og barnevennlig sjømatmiddag for hele familien.
Sennepsglasert laks med lun rødkålsalat og bakte mandelpoteter
Passer nåEnkel og smakfull julemiddag for hverdagen med sennepsglasert laks, bakte mandelpoteter og en lun rødkålsalat med norske epler. Klar på bare 25 minutter!
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Passer nåLaksen blir saftigst når den stekes på middels varme til den akkurat flakser seg ved et lett trykk. Dampet brokkoli gir god tyggemotstand mot den milde blomkålmosen, mens en kald kesamdressing samler hele tallerkenen på under tyve minutter.
Tandoori-laks med kremet linsedal og rotgrønnsaker
Passer nåMild og kremet tandoori-marinert laks serveres over en fyldig linsedal med norske rotgrønnsaker. En barnevennlig og næringsrik indisk middag som lages på 40 minutter.
Innbakt laks i sprø butterdeig med kremost og spinat
Passer nåGyllen, sprø butterdeig møter saftig laks og et kremet fyll av urtekremost og dampet spinat. Nøkkelen til suksess er å la spinaten renne godt av seg, så deigen steker seg sprø under i stedet for å bli bløt.
Ovnsbakt laks med edamamebønner, grønnsaker og kesamdressing
Passer nåSprøstekt laks blir lett tørr om den står for lenge, men her baker den seg saftig i ovnen mens potetene koker. Edamamebønnene gir et herlig tygg mot den kremet dilldressingen av kesam, og gjør dette til en ryddig og lettvint hverdagsmiddag.
Ovnsbakt laks med kokte poteter, råkost og sitronkesam
Passer nåSaftig ovnsbakt laksefilet med kokte poteter, sprø gulrotråkost og en mager kesamdressing med sitron og gressløk.
Ovnsbakt laks med quinoa, edamamebønner og frisk sitrondressing
Passer nåNår laksen bakes skånsomt på lav varme, beholder den fettet og fuktigheten som matcher den lette, nøtteaktige quinoaen. Grønne edamamebønner gir et nødvendig bitt mot den syrlige, kremete yoghurtdressingen.
Kremet lakseform med nudler og brokkoli
Passer nåLakseform med eggnudler er reddende engel når du trenger en god og varm middag på under halvtimen. Nudlene trekker til seg den kremet fløtesausen med urteost, mens laksen blir saftig under det smeltede ostelokket.
Mild og fargerik laksesuppe for hele familien
Passer nåEn mild og kremet laksesuppe med poteter, gulrøtter og purre som koktes møre før laksen trekkes rett før servering. Dryss over hardkokte egg for ekstra tekstur. Middagen står klar på under halvtimen og passer perfekt når hverdagen krever en rask, trygg suppe.
Sprø innbakt laks i fullkornstortilla
Passer nåVend tortillaene forsiktig i pannen til osten smelter og binder de saftige lakseterningene sammen med paprika og spinat. Pensling med egg gir en gyllen og knasende sprø skorpe uten at fyllet ramler ut i pannen.
Snacks
Lunsj
Kremet pasta med laks og erter
Passer nåSnøfrisk smelter rett inn i det varme kokevannet og gir en frisk, kremet saus uten at du trenger fløte. Lakseteningene trenger bare et par minutter i pannen for å holde seg saftige. Middagen står på bordet på 20 minutter.
Kremet laksepasta med fersk mais og restelaks
Passer nåKremet og god laksepasta laget på under et kvarter med rester av kokt eller stekt laks og søt fersk augustmais. Perfekt og mettende gjenbrukslunsj for hele familien.
Kremet laksepasta med friske erter og vårløk
Passer nåLaksen blir saftigst når den legges i pannen til slutt og trekker ferdig på svak varme sammen med kremosten. Friske erter og sprø vårløk gir fin kontrast til den milde, kremete sausen. Rett i matboksen på 20 minutter.
Kremet laksegrateng med pasta og brokkoli
Passer nåLaks og brokkoli holdes saftige under et dekke av smeltet ost og urtekremost. Ved å forkoke pastaen akkurat knapt mør, trekker den til seg fløtesausen i ovnen uten å bli dvask. En gyllen hverdagsform som gjør seg nesten selv.
Kremet og mild fiskesuppe for hele familien
Passer nåMed persillerot i kraften og et par spiseskjeer smør får suppen en dyp, mild smak. Trekker du fiskebitene helt til slutt på lav varme, holder både torsk og laks seg saftige uten å falle fra hverandre i kasserollen.
Kremet laksepasta med erter
Passer nåNår hverdagen krever en middag på under 20 minutter, rører du sammen denne sausen mens pastaen koker. Kremosten smelter inn i melken og gjemmer seg i skruene, mens erter og terninger av laks trekker seg akkurat ferdige i varmen.
Sprø laksepinner i pitabrød med friske grønnsaker
Passer nåTørre frosne fisjepinner kan ikke måles med fersk laks panert i knasende pankomel. Pakket inn i varme grove pitabrød med sprø gulrot og en enkel sitron- og rømmedressing, blir dette en lynrask hverdagslunsj.
Vil du se alt på én liste? Alle oppskrifter A–Å